學麵包技術工資待遇

1. 做麵包學徒工資待遇

一般的學徒1000來塊，做個兩三年大概是2000多塊，再苦幾年會有3000，再往上，就很難了。月薪上萬的也有，但那畢竟是少數。

2. 麵包學徒工資多少累嗎有前途嗎

餐飲市場的擴大意味著廚師需求量的增加。而就目前市場需求情況來看，在今年年初眾多版飯店老闆難求權務工者的畫面已逐漸顯露出廚師大批量需求的端倪。這樣的機遇給廣大待業、擇業者一個更好的就業考慮途徑——成為一名優秀的廚師是一個不錯的選擇。

然而，機遇與挑戰是時刻並存的。隨著人們生活水平的不斷提高，全球化腳步的繼續加進，人們對於飲食的多樣化、特色化等要求自然會不斷提高，這就要求廚師在烹制美食時不僅要做的好、還要做的精更要有自身的特色與創新。

收入不是固定，主要還是看個人所處在的工作環境，總的來說，有一技之長可以保證自己生活無憂，有能力的話還可以自己做個小老闆。

3. 學做蛋糕，麵包，怎麼樣工資一般多少

挺不錯的,目前社會需求量大，而專業的西點烘焙師又供不應求，不用擔心找不到好工作,而且薪資待遇也很樂觀

4. 現在，學做麵包有前途嗎

截至2020年1月份，學做面抄包襲有前途。

1、人才稀缺。總體說來，從事麵包行業的人員還是比較少的，比較稀缺，但社會對麵包師的需求量比較大，這就使得學麵包後，能夠很好的就業，不再為找工作而煩惱。

3、工作環境舒適

每當我們走進麵包店，總會聞到一股濃濃的奶香味，看到一排排美味的麵包，麵包師在這樣的環境中工作，可以說是非常的舒適和舒心的。

4、薪水待遇好

麵包是人們非常喜愛的食物之一，每年都能達到超乎想像的銷售量，大家在經過麵包培訓參加工作後，獲得的薪水都會高於其他類型的行業。

5. 麵包學徒工資多少累嗎有前途嗎 我現在想學習做麵包

興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話盡量在年輕時多換幾個地方內廣泛的學習容，但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。
唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能確實明白其中關鍵。
關於多久可以學會的問題，去學校的話，按學校的計劃就可以，2年？3年？5年？主要是學歷證明的關系，如果機會好的話，有好的師傅教，學麵包類最多三天即可，實際上只要正常人一般一天也就入門了，甜品，巧克力等別的需要幾星期就足夠，只是要真正了解和掌握西點技術至少要20年以上的經驗積累才勉強可以啊。

6. 麵包師工資多少錢

麵包新語烘焙生1800左右，烘焙長去稅後也就3000多。學徒1000左右，成手2000左右。

麵包烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。

職業介紹

烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員.現在國家頒發的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術能手.六個等級.。

• 申報要求

初級工：五級，需要一年以上從業年限

中級工：四級，需要兩年以上從業年限

高級工：三級，需要四年以上從業年限

技 師：二級，需要八年以上從業年限

高級技術：一級，需要15年以上從業年限

• 考核內容

初級工需要考核公共知識。

中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

• 製作工藝重點溫度控制

烤焙是製作一個點心最後的重頭戲，有時候烘焙溫度沒有控制好，所烤出的成品會大打折扣，甚至前功盡棄。因此，只有了解烘焙溫度的概念及烘烤的原則，您才能製作出精美的成品。 烘焙溫度概述

一般來說，在保證產品質量的前提下，製品的烘焙應在盡可能高的溫度下與盡可能短的時間內完成。同一製品在不同溫度下烘焙的實驗結果表明，製品在較高的溫度下烘烤，可以得到較大的體積和較好的質地。以蛋糕為例，如烘焙溫度太低，熱在製品中的滲透緩慢，漿料被熱攪動的時間太長，這將導致漿料的過度擴展和氣泡的過度膨脹，使成品的氣孔粗大，質地不佳。但烘焙溫度太高，製品容易出現表面結殼、甚至烤焦而內部尚未成熟定型的現象，這就是為什麼烘焙不足往往發生在溫度太高的情況下。過高的溫度還會使蛋糕頂部突起太高，甚至破裂，這是由於表面漿料開始成形後內部仍在不斷膨脹的結果。

烘焙溫度的選擇需要考慮下列因素

1、大小和厚度：製品烘烤時，熱經製品傳遞的主要方向是垂直的而不是水平的。因此，決定烘焙溫度所考慮的主要因素是製品的厚度。較厚的製品如烘焙溫度太高，表皮形成太快，阻止了熱的滲透，容易造成烘焙不足，因此要適當降低爐溫。總的來說，大而厚的製品比小而薄的製品所選擇的爐溫應低一些。

2、配料：油脂、糖、蛋、水果等配料在高溫下容易烤焦或使製品的色澤過深。含這些配料越豐富的製品所需要的爐溫越低。

3、表面裝飾：同樣的道理，表面有糖、乾果、果仁等裝飾材料的製品其烘焙溫度要低。

4、蒸氣：烤爐中如有較多蒸氣存在，則可以容許製品在高一些的爐溫下烘烤，因為蒸氣能夠推遲表皮的形成，減少表面色澤。烤爐中裝載的製品越多，產生的蒸氣也越多，在這種情況下，製品可以在較高的溫度下烘烤。

5、擺盤密度：如擺盤比較密，可以適當提高底火，相反，則需要減低底火。

6、時間關系：一般來說，50～90g面團，烘焙時間不要高於11分鍾。 100～140g面團不要高於13分鍾。

7. 本人想學做麵包，但是不知道麵包師工資待遇怎麼樣！請知道的人幫忙解答一下！感謝！

如果可以``還是選擇其他職業吧```待遇`````除非你真是那種牛到了極點的牛人，不然就還是忘記待遇這回事好了。學這個基本都是奔著自己開店去的，想賺工資真不能幹這個。

8. 學會了做麵包月薪可以拿到多少

辦公室里會做麵包的姐妹工資也就5000, 在大上海怎麼活哦, 上下班油費都不夠

9. 我想學麵包 可是家裡也挺缺錢的 做麵包的話月薪才2000 做別的工作3500-4000多很糾結

想你這種情況，目前你沒有工作家裡缺錢，等你工作了家裡多少會寬裕一些，內學個技術等以容後技術成熟了工資會漲起來的。不要看著眼前的困難就向生活妥協，前進才能讓你擺脫貧困。如果現在家裡缺錢的狀況短時間不能改善的話建議你去選擇一個高工資的工作，有一定積蓄或者存款以後再去選擇你喜歡的，或者在你工作的時候選擇兼職去接觸你喜歡的。具體如何去做還要看你最終的選擇，希望能夠幫到你。望採納

10. 麵包烘焙學徒工資收入多少

其實你不給懸賞分我本不應該給你什麼回答。但是我想你是一個大學畢業生。專我想給你一些建議。本身屬我在美國學的就是餐飲行業，其實中國現在餐飲業其實初具規模，但是沒有達到一個高度。你對麵包烘焙，我覺得這個真的是個不錯的選擇，我本身知道很多知名或者不知名的店子，做出一些糕點，需求量是非常之大，但是我要說一句一定要有自己的特色所在，要精益求精，用你所學的知識精益求精用最高的材料做最好的東西。要做就做最好的，一般的東西是沒有發展潛力的。等你做出點名堂了。自然很都人來訂單。自己要去鑽研。現在很多好的技術還在國外。但是國內也很好了，但是還需要更高的水準去提高。希望你想做就去做吧。工資對你來說一開始只是一個起步階段。我想你你要的是自己的經驗累積。