上海應聘西餐廳經理

1. 　趙某是集團新委派的下屬一家酒店的總經理，剛上任就遇到酒店西餐廳經理帶著幾名熟手跳槽的事情，他

出現這樣來的狀況，問題已經很源嚴重了。以下幾點可以參考下：

1、關鍵人員離職原因調查，企業經營狀況分析
2、高層管理會議（會議內容你懂得）
3、重新進行人力資源規劃，將目標等逐步分節到部門，落實到人。
4、薪酬調查，按勞分配。
5、崗位分析，定崗定編，明確崗位職責和權利范圍。
6、人職匹配（加大培訓力度，提高在職人員的工作能力，當然外部招聘也行）
7、完善企業制度，用制度去約束員工日常行為。
8、加強企業文化建設，以人為本。
9、提高企業自身的附加價值，以及優質的服務和產品。
10、社會群體，溝通講究方法，相信總經理能搞定人事經理，另外留住跳槽的人才。

2. 西餐經理要升職位餐飲部經理應該怎樣寫升職原因

1、帶領團隊保障西餐優質供應；
2、親和力強，沉穩，協調與其他部門事務積極。責任心強
3、積極向上，需重點儲備培養。。。。

3. 請問面試西餐經理職位需要准備些什麼

西餐經理需要優秀的現場管理意識、優秀的服務意識，優秀的公關意識。
在面試前專先屬了解經理的崗位職責，並熟悉西餐的相關知識，以及人員管理的理論知識。
在面試前准備以下材料即可。
1、個人簡歷，寫明相關經驗及特長。
2、服裝要求。西餐比較講規矩，事先調查下，准備適當的服裝搭配。
3、多看相關西餐方面的知識，准備好面試官所問問題的答案。

4. 五星級酒店西餐廳主管面試應該注意什麼

注意的是陳述自己的過往工作經歷，而且要清楚後廚的崗位職責。面試前先在網站了解下這間五星級酒店的服務理念和標准，然後把你的情況和目標職位聯系起來，避重就輕，強調自己取得過的成績和未來的規劃。

5. 西餐廳經理崗位職責

西餐廳經理崗位職責
1．在部門經理/主任的領導下，檢查落實部門規章制度的執行情況和各項工作的完成情況。
2．安排、帶領、督促、檢查員工做好營業前的各項准備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理/主任匯報各員工的工作表現。
3．加強現場管理意識，及時處理突發事件。掌握客人心態，帶領員工不斷提高服務質量。
4．加強公關意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。
5．熟悉業務，在工作中發揚吃苦耐勞，兢兢業業的精神，起到模範帶頭作用，協助部門經理/主任增強本部門員工的凝聚力。
6．檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態儀表。
7．作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
8．合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛生工作。
9．隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前准備工作和餐桌擺放是否符合標准，並親自上台服務，以確保服務的高水準。
10．加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向部門經理/主任反映。
11．檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節電工作。
12．定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門經理/主任匯報。
13．負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
14．召開班前班後會議，落實每天工作計劃。
15．注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優秀員工的依據。
16．積極完成上級經理交派的其他任務。

工作流程可以根據職責去組織排列即可。祝你順利！

6. 在西餐廳的店長與經理的那個是上級，店長與經理的職責是什麼，通常…員工職位級別是怎樣劃分上下級的，

店長是負責整個店的一切事務，無論是對外還是對內，在這個店裡他（她專)是最高長官，如果是單店，屬經理只能是這個店裡某個部門的主要負責人，如：采購部經理、客服部經理甚至值班經理。他們統屬一店之長的店長管理。如果是連鎖店，而且是所有門店屬總部統一管理，那麼在總部設的采購部經理，或者是客服部經理，他們與店長在職位上是平級的，無所謂誰比誰大，工作上只存在相互協作，是相輔相成的關系，如果一個單店裡經理管店長，只能說是崗位重復設置，浪費資源，要麼是該企業在人員配置上不健全，要麼是老闆或老闆的親戚無位置按了，才這樣。

7. 西餐廳主管的職責

1、參加來西餐廳主管召自開的工作例會，了解每日的預定、接待及入住情況，並召開班前例會，布置工作；
2、合理安排員工的排班，保證各服務環節的銜接，並有序、順利的開展客人就餐接待工作；
3、每日營業前，向服務員布置任務，並督導服務員的服務工作，包括檢查當班服務員的工作著裝、個人儀態儀表等；
4、每日停止營業後，全面檢查所屬營業區域的衛生清潔狀況，做好各項班次物品、單據交接工作；
5、及時填寫工作日誌、查看當日營業報表，做好銷售服務統計工作和客史檔案的建立工作；
6、督促員工做好營業前的各項准備工作，檢查餐廳擺台、清潔衛生、用具供應及設施設備的准備情況，使之達到所要求的規范和標准；
7、督導服務員正確使用點菜系統，保證上菜與客人訂單相符，及時按客人要求提供服務，並滿足客人的特殊需要；
8、全面掌握本區域內客人用餐情況，征詢客人的意見、建議，及時處理客人的投訴及突發性事件；
9、加強現場管理意識，隨時注意餐廳動態，遇特殊客人、重要客人應親自服務，為其推薦特色菜、回答客人問題，以確保服務高效；
10、帶領本班組員工積極完成各項接待任務，努力提高西餐廳的銷售收入，按時向西餐廳主管匯報每日的經營接待情況。

8. 求一段西餐廳經理的日常工作介紹及工作職責，用英文。急用，萬分感謝！！！

Café Manager
When considering to hire or promote a person to café manager, the job comes with a lot of responsibility and requires hard work and dedication. Many café's are small restaurants where they sell a variety of specialty coffee and snacks. A café manager's job description includes making major decisions, directing employees towards common objectives and goals and providing leadership when necessary. They are responsible for the financial evaluation of the café. This includes the monthly assessments, planning the budget along with monitoring the cost of their goods and the sales.

A café manager fills job positions at the right time with people they feel are qualified and right for the positions. This involves determining what staff they require, writing the job description and then recruiting and interviewing people for the position. To be a successful café manager requires the ability to get staff motivated and having exceptional social skills. A manager needs to find a balance between proction and their employee's needs.

Having an advance work plan is also very important for a café manager. Some of the questions they need to be able to answer are, what they need to accomplish, how to achieve this and when and who should they delegate this to. This preparation involves planning goals and putting them in logical order. A café manager needs great organizational skills, excellent communication skills, have the ability and knowledge necessary to solve the problems they may face, supervision skills and teamwork skills. They also need to be extremely knowledgeable on all the procts they sell.

Common work activities include:

Meeting with vendors and salespeople to order various food and supplies from various companies.
Setting a budget for wages, supplies and equipment and other expenses the café will have.
Determining the correct amount to charge for various items on the menu from coffee and beverages through to food items.
Greeting and talking with customers, getting feedback regarding both items offered on the menu and service to the customers.
Managing the accounts payable and receivable systems, contracting for bookkeeping and accounting services or completing these tasks themselves.
Hiring, training, supervising, promoting or firing staff as required. This may also include laying off seasonal staff in some areas.
Advertising and marketing the café, planning new campaigns to attract customers and constantly expanding the client base.
事情不少，工資很高

9. 請問面試西餐經理職位需要准備些什麼

已經做了三年多的西餐經理了就不需要擔心，兵來將擋，水來土掩。我也在找專工作，屬心態放好，一方面要有信心，因為自己有這方面工作經驗，再者往壞處想，出了那個門誰都不認識誰。
個人不太了解你這個行業，估計是西餐行業的一些規則，知識，餐廳、人員管理，客戶服務，應急應變處理這些方面吧。