火锅师招聘信息
1. 我想请问一下，一个中等大小的火锅店，他们需要招聘一位长期打锅师傅那工资多少才好
五千左右吧
2. 一家500平米的火锅店要招聘些什么人
大概给你分个类：
内厨：一般厨房都是包给别人的，看你怎么和别人谈了
接待和服务员：一般2-5桌一个服务员，门口1-2个迎宾。
行政：出纳、财务、人事、安保、采购等
收银：收银的人大概要2-3个人
3. 招聘厨师一名，工资4500元，会炒菜火锅。
1、火锅底抄料厨师工资的多少，袭跟个人综合能力有关，有些地方还跟所在单位的业绩有关的，参考工资在3500-5000元。2、工资是工钱的一种类型，即员工的薪资，是固定工作关系里的员工所得的薪酬，是雇主或者法定用人单位依据法律规定、或行业规定、或根据与员工之间的约定，以货币形式对员工的劳动所支付的报酬。是劳务报酬（劳酬）中的一种主要形式。工资可以以时薪、月薪、年薪等不同形式计算。在中国，由用人单位承担或者支付给员工的下列费用不属于工资：（1）社会保险费；（2）劳动保护费；（3）福利费；（4）解除劳动关系时支付的一次性补偿费；（5）计划生育费用；（6）其他不属于工资的费用。在政治经济学中，工资本质上是劳动力的价值或价格。工资是生产成本的重要部分。法定最少数额的工资叫最低工资，工资也有税前工资、税后工资、奖励工资等各种划分。
4. 招聘驴肉火锅师傅
红汤的具体调制方法是：
先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤.去味后捞出.菜子油鸡油加入7成热豆瓣、小米辣.扁干后加姜.葱.蒜.豆豉.花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。待把香味炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。白酒用于降温，以免把底聊炒糊.
炒好后，闷一夜，第二天漓出油，杂质加水烧开和老汤共用于加汤。
调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。
清汤：
1）吊汤
原料（以配30锅底为例）：
鸡6斤、猪大骨15斤、牛大骨15斤、老姜500克、葱500克.当归50克.党参100克。
1、将吊汤的原料用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。
2.鸡切成大块.下锅放色拉油放葱姜当归党参 炒香。
3、原料放入锅中，掺水80斤，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。
配锅：一.清汤：盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精，葱段，大枣.枸杞.香砂.姜片。
二.红汤；盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精，葱段，姜片，白豆蔻.底料。（加底料杂质煮的汤）
红汤： 一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.
对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤.
记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.
九味真驴 泡椒底料；
牛油20斤、菜子油50斤.鸡油10斤.豆瓣酱8斤、豆豉2.5斤、冰糖2.5斤、姜拍碎5斤、高度白酒3斤、醪糟汁5瓶 .葱切段5斤.蒜拍碎3斤.泡椒20斤（用水煮好.闷一夜，剁碎）.大料0.5斤.花椒（用水泡好）.小米辣2包剁碎.小茴香0.3、甘草切碎0.2、肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆蔻0.2、孜然粒0.2、荜拨0.2、白芷0.5、三奈0.2、草果0.5、香果0.2、良姜0.2、砂仁0.2、木香0.2、甘菘0.1、香叶0.5，香草0.2（香料全部砸碎）
准备2口炒锅,一口锅内加入牛油熬化,烧到7-8成热,后放1斤香菜.2斤洋葱.除膻味。另一锅加鸡油，色拉油，加至七成热放姜葱蒜贬出香味后捞出。放豆掰酱，泡椒，贬干后加牛油，和香料，小火炒干即可。
配锅：清汤：盐.味精.鸡精.鸡粉.葱段，大枣.枸杞.豆蔻.姜片.蟹足榜.鱼丸.西红柿片.黄瓜片.香菇。
红汤；盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.胡椒面.辣椒面.干泡椒.大料.蒜米.葱段，姜片，白豆蔻.老油.花椒.底料。
九味真驴 沾料；家 常 火 锅 醮 料 ：甜 面 酱 、 芝 麻 酱 及 南 乳 汁 各 一 又 1/3 汤 匙 ，豆 瓣 酱 一 汤 匙 ，蚝 油 及 生 抽 各 2/3 汤 匙 ， 糖 及 醋 各 一 汤 匙 ，盐 1/2 茶 匙 ， 姜 葱 末 及 蒜 茸 各 一 茶 匙 ， 大 蒜 末 ( 京 葱) 2 汤 匙 ，盐 少 许 ， 制 法 先 烧 热 三 汤 匙 的 油 ， 爆 香 姜、 葱
5. 招聘火锅店运营部长要求
制度管理：
1.1落实执行公司下发各项管理规范及制度；
1.2根据公司制度规范修订周期提出合理化建议；
2、计划管理：
2.1组织拟定门店年度/月度/每周经营管理计划，并组织实施，指导运营管理工作的有序开展；
2.2按照财务制度要求，编制年度/月度财务计划预算；
3、会议管理：
3.1组织召开门店例行干部会议、班前会议，做好会议记录并跟踪督导完成情况；
3.2组织召开门店年度/季度/月度/每周经营分析会议，并组织实施，指导工作的有序开展；
3.3参加公司组织召开的各项会议；
4、客服管理：
4.1制定客户开发、维护、营销活动计划，并报上级审批；
4.2配合公司营销部门工作，
5、招聘、培训管理：
5.1负责门店员工招聘工作；
5.2制定月度培训计划，并组织培训；
5.3提炼形成固化培训教材报上级审批后，报人力行政部备案；
6、业务管理：
6.1审核门店月度商品销售情况，提出调整方案报上级（审批后组织实施）；
6.2组织制定门店各项员工活动报区域经理/总监审批后，报人力行政部备案；
6.3收集门店员工对营运管理的工作建议，根据门店实际情况组织调整；如需报区域总监审批的，报上级审批后，组织调整。
6.4对直属下级工作进行考核与指导；
7、市场营销：
7.1根据季节、节假日、竞争对手情况，提出各项票、卡、券等促销方案；
7.2每季度、月度提交市场分析报告，并提出改善方案提请区域经理/总监审批，组织调整；
7.3按照公司下达营销活动方案组织门店学习培训并落实执行；
8、工程技术管理:
8.1审核门店工程、技术部门备设施改造、翻新、添置、维修方案报区域经理/总监审核；
8.2验收工程、技术部门设备设施改造、翻新、添置、维修的质量；
8.3定期检验门店技术设备设施品质，保障顾客视听效果满意度；
9、安全管理：
9.1落实执行公司安全管理制度和规范，保障门店资产、人员安全；
9.2按照行业消防管理规定，配置消防器材及人员；
9.3组织消防知识培训、演习，并记录，按规定建立档案；
9.4配合公司安全管理督察，及时整改安全管理隐患和漏洞；
6. 我想招聘一名重庆火锅师傅
应聘杂工当卧底，然后跟大厨搞好关系，然后告诉他：
哥们，我要创业，你入股不？
妥妥儿的
不过各家火锅味道都不一样，应该都是有秘方的，一般都是老板掌握着秘方。
7. 我想招聘火锅师傅，应该怎么做
先叫人来做个火锅给你吃下就知道了，我正在卖猪肚鸡火锅料，自己配的那种，市场没有的卖。有兴趣可以谈下。
8. 火锅店招聘内容怎么写
一、招聘的原因，目的，目标。
二、招聘的职位，人数
三、招聘的渠道（内报纸、网络、招聘会、容猎头）
四、招聘的时间以及完成时间
五、招聘用的公司简介
七、招聘的费用预算 .
9. 招聘火锅料理汤师傅月薪多少一个月
一万
10. 我想招聘一名火锅师傅要会炒料汤料的
招聘师傅不太好
人员工资高，人员不稳定走了后店铺的味道就变了
最好是自己找家口味好的店学技术，或者直接找底料供应商合作
这样省钱省心口味稳定
——渝*记*沈幺妹*老*火*锅