酒店的工作經驗

㈠ 酒店管理經驗是什麼

酒店管理的最終目的是高效率協調配置酒店內外各種資源，為客人提供最大滿意的無缺陷服務。
目前國內酒店業通行的做法是基於崗位責任制基礎上的制度化管理，一些著名的酒店集團已總結和推出了自己成熟的管理制度與規范，其崗位職責規范設計條分縷析可謂面面俱到，並已在國內酒店業管理市場上大行其道、廣為流傳。一些新建的酒店、賓館將其奉若聖明，積極移植引進。
在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的 管理者發現，雖然以一流酒店為基準模仿製定了許多的規范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題最終還是得總經理親臨「現場辦公」才能真正解決。於是，一些酒店管理者感嘆「制度管理不如現場管理」，更有一些酒店由此主張「以走動式現場管理取代制度管理」。
現場管理固然高效，但帶來的負面後果是：酒店花大量心血建立的管理制度流於形式，酒店的主要管理者因陷於具體瑣事脫不開身，最終疏於考慮企業發展大計，在一定程度上導致了企業戰略性失誤。 問題的關鍵在哪裡呢？經過歷時幾天的仔細思索，我發現：導致以上問題的原因並不是制度化管理本身已過時，而是這些酒店的管理制度設計沒有針對酒店業務中最重要的問題環節，而所有成功酒店的現場管理所體現的共同的核心特徵就是問題管理模式。
因此，現代高效率的酒店管理制度設計必須建立一種基於問題管理的機制，即提出問題、研究問題、解決問題的機制，把酒店經營環節中最典型的問題提出來，在制度設計中加以系統解決。 問題管理使管理層次扁平化 問題管理就是運用持續不斷地提出問題的方法，進而循序漸進解決問題的一種管理模式。問題管理其實一直存在於酒店現場化管理實踐之中，只不過在理論上尚未得到系統的總結。 問題管理最主要的特徵是 旨在拓展全體員工的思維深度，激活員工對工作現狀不聞不問的消極態度；把原本由管理人員執行的管理變成了全員參與的制度化管理，將管理延伸到了辦公、服務、營銷、後勤等各個層次；倡導一種危機意識，即員工不僅要完成自己崗位職責，而且要對自身崗位提出問題，還可以對整個酒店所有經營管理與服務提出問題；將發現問題變成酒店管理工作中經常性的制度內容；將管理工作建立在問題解決核心上，而不是原來的僅僅依靠組織體系傳達，從而使管理的層次扁平化。目前一些酒店正在推行的體制創新，使原有的五級管理精簡為三級管理；問題管理強化了所有領導和普通員工的權責意識，培養了責任心；人們常常為自身的學識與見識所局限，為思維定勢所左右、為體能惰性所牽制，問題管理則促使員工不斷發現問題超越自我，給組織帶來活力。 問題管理的核心在於解決問題 目前一些酒店推出的「員工創新」活動，其核心就是讓每位員工提出各自工作中的問題，再由管理人員和員工共同設計解決問題的最佳方案，從而減少工作中出現的失誤，這種做法就是把解決問題做到了系統化和日常化。
另外，酒店調動起員工提問題的積極性後，要注意輔導，教會員工解決問題。 例如，一家酒店在引進問題管理後，鼓勵員工提出問題和參與問題解決，結果在實施過程中發現員工很能提出問題，而且提的許多都是重要的和敏感的問題，當然這一方面說明員工的素質較高，反過來說，這樣的員工很難管理，他們要求實現個人價值的願望會很強烈。如果酒店不能提供相應的資源幫助他們實現個人價值，員工就會感到當初得到的承諾不能兌現，自然會對企業產生不信任和失望。
由此可見，整個組織及時解決問題並讓員工學會解決問題，比提出問題更重要。 問題管理更要注重細節 現在酒店業流行「服務在細節」的說法，問題管理更強調了細節管理。有些酒店為了「細節」一詞，動足了腦筋。在一家酒店的客房裡有一個別的酒店看不到的擦鞋籃，內有不同色彩的鞋油和鞋刷，專供不同的客人使用。
另外，籃里還有一份說明：客人如果沒空，需要服務員擦鞋的話，關照一下便可。這份說明書是酒店客房部在開展「入住包廂，溫馨安康」活動中抓住細節服務管理的一個舉措。 企業的管理工作把細節做得越細，就越具有競爭力。
問題管可針對企業的各個細節，發現問題，提出問題，解決問題，從而把工作落到實處。高效管理的平衡點在於制度管理與現場管理的「系統化」，即在問題管理的基礎上，根據企業的核心問題環節設計科學有效的管理制度，以「現場管理」作為制度管理的補充，通過現場管理可有針對性地發現、處理和分析酒店管理中出現的系列問題，修正完善現行的酒店管理制度，以便使制度化管理更具針對性。

㈡ 旅館工作經歷

說到酒店的工作經歷，似乎應該從上學時說起，從事酒店這一行的，可以說有70%都是學這個專業出身的，區別無非是中專還是大專，我也不例外，由於當時高中時沒有能夠努力的學習到足夠對付應試教育所要掌握的知識，最後只落得一個南京市屬的大專可上，當二次填報志願時，我們學文科的只有兩個專業可選：工商管理和酒店管理。當時的想法很簡單，就是酒店管理找工作肯定容易一些，工商管理這個專業實在讓人覺得非常飄渺。

記得第一天報道時，班主任好象問我們今後的理想是什麼，至少有80%的人回答做酒店的管理者，可是5年後的今天看來，當時的25個同學恐怕已經只有4--5個仍在從事酒店行業，並且從嚴格意義來講還沒有一個當年我們想像中的那種管理者。

不過，在入學的一開始我們就已經接受了一條對我們今後在酒店裡發展可以說至關重要的教導：盡管你們是大專生，但你們剛到酒店裡工作時是肯定是要從端盤子做起的。這可以說是一條對於酒店管理大專甚至是本科生的至理名言。也是帶我們的老師從我們上一界的學長到上海銀星皇冠酒店實習後得到的一條簡單的真理，在這以前，他們也不願意相信一個酒店管理畢業的大學生會要去親自傳菜、鋪床、刷馬桶...版內有正在學習酒店管理大專或是本科課程的朋友，至少在我看來，如果你們的老師沒有在你們一開始學習的時候就向你們灌輸這個道理，並在日後的教學中一再強化這個觀點的話，那我只能告訴你們，你已經輸在起跑線上了！當你日後開始酒店工作的時候，你會很不適應並被很快的拋棄！

當然，老師也向我們解釋了酒店管理中專生和大專生的不同，他說前者需要在實踐中掌握理論，而後者可以用理論指導實踐。就我個人的看法而言，兩者的差別實際是在於年齡和掌握知識的程度，相對來說後者在工作中如果能夠擺正自己的心態的話，應該比前者更加能夠適應酒店的工作環境，並且更加懂得思考如何解決在工作中遇到的問題。至於說是在實踐中掌握理論還是用理論指導實踐，對於一個從來沒有在酒店中工作過的人來說，應該都是從實踐中掌握理論的。受過高等教育的學生在自己的人生觀和世界觀已經基本形成的時候到酒店這種復雜的環境里工作，應該比在人生觀和世界觀尚為完全形成就步入酒店裡工作的中專生能夠更加客觀公正的看清和對待酒店環境里一些復雜現象和事物是我認為的兩者之間最大的區別。

從某種程度上講上大學里的專業課對於我們今後的工作來說是沒有什麼實際用處的，完全是理論上的東西（等能用上時，也已經過時了），我們背它的感覺也就和背數學公式沒有什麼不同，唯一讓我們有一點酒店管理專業學生的味道的就是我們懂得注意自己的儀容儀表了，相對於當時學校里的其他學生，我們這一班學生應該算是看上去比較整齊的，也不是說都穿的很好，只不過是班上不會有什麼留著長頭發的，穿著帶破洞的牛仔褲，把顏料塗的一身的，背著一把破吉他玩搖滾的，反正至少沒有穿西裝配運動鞋的，至於有沒有穿黑色褲子和皮鞋配白色襪子的就沒有注意了。

上學時總是對自己將來要從事的職業懷有濃厚的興趣，總是希望從老師或是上一界的學長口中聽到一些在酒店工作的經歷和事情。以至於我們班那個唯一算是有酒店工作經驗（玄武飯店工作一年）的專業老師因為有限的酒店工作時間而顯得非常吝嗇的偶爾講一點在酒店工作里的事情，我們都會非常興奮好半天。可當我們的學長在每次我們問及他們在酒店實習的經歷時都顯得非常淡然，完全沒有我們的那種興奮感，工作了一段時間後我終於體會到他們當時的那種感覺：酒店工作根本就沒有什麼神秘的東西。

記得我們實習過幾個地方，天京大酒店學習客房，實際也就是鋪床，不過大家在經過幾次的練習後都能夠用3分鍾的時間做完一個床，古南都飯店進去繞了一圈，官方名稱叫做「認知實習」，還有什麼天羊大酒店聽幾個管理人員講了半天，實際上什麼也沒有記住，最簡陋的就是我們全班的學生在學校食堂里練習托盤和擺台，不過那次練習打下的基礎讓我們在玄武飯店實習時輕鬆了很多。那時大家都對最後一學期長達半年的真正實習充滿了憧憬。。。

㈢ 酒店應聘簡歷中的工作經驗怎樣寫

那你又說你有2年工作經驗，但你又說自己半年就提升到部長。什麼意思啊？
工作經驗這些按實內寫容好了，又不是說你寫就全信你，還不是要面試，所以寫什麼都無所謂 重要的是你本身是否有料子，你有料子的，那怕你說自己不懂都沒人相信，你說對不，出來社會是說本事的，相信你也是個很有本事的人，半年就升部長啦，這不單單工作勤奮所來的，還得人際關系好呢！

㈣ 酒店前台工作經驗怎麼寫

工作經驗都是在實踐中積累的。要干一行愛一行。在酒店做事，待人接物很重要，要隨時隨地面帶微笑，不要將自己的喜怒哀樂帶到工作中去。

㈤ 有五星級酒店工作經驗的朋友請給下意見哦！謝謝

首先，來我不清楚你是做服務員源還是管理層的，但是我個人認為如果是服務員一般的員工的話，還是選擇樓層部（客房部），因為酒店行業主要的兩大項就是餐飲和客房，而客房部從總監、經理、主管、領班和服務員組成一個整體，而且這個也沒有什麼年齡的局限有利於長期發展，如果平時工作中努力上進和領導關心好一點，升職是肯定會有的，但是要堅持才行。即使在這里沒有升職的空間以後跳到別的酒店也有很大的希望直接做管理層的，當然如果是做管理層我想就不用我多說什麼了。其次，健身部和兒童娛樂區的發展空間和將來的求職面來講不如客房部，健身部挺多是端茶倒水之類的服務而且是適合年輕人來做的，年齡稍微大一點就不合適了，兒童那裡也是一樣，再者面對小孩子的服務不太好做，將來的面也小。綜上，還是選擇客房部有利長期發展，而且升職機會更大。希望你找到好的工作。

㈥ 酒店經驗

首先我想問下你多大呢。是否是今年畢業去大學呢。是妹紙還是漢紙。。咳最後一個問題可以不回答。

跟你好好的說下啊。說完就睡覺。
一、大環境：
目前中國的酒店業處在一個飛速發展的時代。可以說是有史以來發展最為迅速的一個階段。但同樣，由於發展過快早成目前酒店業魚龍混雜，良莠不齊。缺乏有力的梳攏與管理，各個集團旗下都有毛病。這同樣與目前酒店業缺乏人才有關。
目前來看中國的酒店業缺人在兩方面，
1、最基層的勞動者。就是服務員。各個酒店都有用工荒，以至於目前酒店業的門檻非常的低。
2、高層的管理者，目前的中國酒店業高層大多清一色藍眼睛黃頭發。。。首先種族歧視是一定存在的，並且我們國人的整體能力確實有待提高。不過目前很多中國的業主也認識到了很多老外吃錢不吃力，到中國混日子的存在。他們也發現了給中國人大概老外三分之一的工資中國人就玩命給你干。因此就目前來看，酒店管理在中國還是好混的，會越來越多的機會存在在中方這邊。但是出了國國際上就不好說了，目前來看，中國人的地位依然處在體力勞動的層次，很少很少能做到高層。首先是語言因素，其次就是風俗方面，說白了就是溝通，我們無法打入那個級別，有很多我們中國人認為是非常不可思議的行為外國人很自然。我們以前老討論為什麼同等機會下老外會用菲律賓人，印度人，不用中國人，得出的結論是他們比我們多受壓迫好幾年（菲佣一類），翻譯過來就是因為他們更早，更深入的接觸到英國文化與語言，他們曾經是英國的殖民地，所以，外國人更信任他們。他們可以更好的和外國人溝通。
總之，隨著國力的發展以及與世界的接軌，你畢業還是好找工作的。

二、酒店職業的發展概述
以目前酒店業的職業構架來看可以劃分為一下

服務員---領班---主管---副理---經理---總監---AGM（副總經理）---GM---中國區域總監---亞太地區總監---決策層。。。。

決策層以後可以說就非常遠了，GM可以說是一個結束，也可以是一個開始。

一般的情況下，正常的一個人，不太笨，可以兩年一升。這是我剛入行的時候我的領班跟我說的。現在告訴你
三、酒店業所面臨的困難與壓力
首先，不管以後你做到了什麼級別，酒店業，他始終是服務業，不論你是什麼職位，見到客人你都是孫子。話不好聽，但是是事實。做的越久，見到客人越這樣。Ritz-Carlton有句話是這么說的：We are ladys and gentlemen service ladys and gentlemen .都是扯淡。你的行為一定是ladys and gentlemen 。但你的地位不一定啊。目前很多酒店由於它的收費門檻限制了進的人，我得承認確實酒店業不是一個讓人尊重的行業，對比於外國客人，中國客人更多的傷害你。實事上外國客人的素質要高於中國客人，這體現於他們所受的教育。並不是我崇洋媚外。從你打招呼來看，你對外國客人微笑，問好，他們會回應你，像個朋友，有尊重的成分。反觀中國客人，你向他打招呼他很少會回應你，我想這有羞澀的成分在，但更多的是一種輕蔑。這種情況在改觀著，這是讓人欣慰的。我的朋友有不少的碰見過這樣的場景，他在工作，旁邊的家長會教育孩子，：「你要不好好學習，長大就跟他一樣。」好心酸。我不禁想起來小時候爸媽教育我的場景。。

其次，酒店業，不論你擁有多高的學歷，一定要從基層做起，哪怕你是洛桑來的也要從基層做起。哪怕你是管理培訓生，給你一個manager的級別你也要從基層的職位做。

基層的工作是很苦的，我不知道你能不能想像一個餐廳座位大概有200個，2個人一個區，共有4個區。每天接300人，忙的時候450個人，最忙的區要翻3，4，次台。你一定說，這是buffet太正常了，我告訴你，這是A la carte。並且是追求服務的a la carte 。這是上海最忙的餐廳，最棒的義大利餐廳。你要馬不停蹄的從晚上5點開始到晚上11點左右人才能少些。忙的時候到凌晨2-3點可以下班。這也是我問你是男女的原因之一。
不知道你是否知道郵輪，出海航行，上面的服務員，每天工作10多個小時，沒有周末，沒有休息，除了睡覺就是工作，並且睡覺並不是連貫，最多能連著睡4個小時左右。工作10個月能休息2個月。
這就是酒店業，不知道你是否依然選擇去干它。

其實我做酒店同樣遭到親友的不屑，可以說他們接觸不到這個層次。至今同學聚會別人問我干什麼的，我依然說端盤子的。
四、關於學校的選擇
如果你能堅持我上述所說那麼你就繼續看吧。

目前中國大陸本科擁有酒店管理專業的有兩家，天津商業大學設有酒店管理系，這是我當初打算復讀考的，後來放棄了。（一本）

中瑞酒店管理學院，全稱是北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院。（三本）
還有一個香港理工的酒店管理系。非常非常強。世界公認的。

伴隨著中瑞總有兩個詞1.學費 2.洛桑

中瑞每年的學費要39800，它是和洛桑共認學分的，就是說你可以以中瑞為踏板，去洛桑。普通的中瑞學生畢業後可以得到兩個證，一個中瑞發的，一個洛桑發的（近乎沒用，騙騙小老闆還行）。

這頭兩個學校我推薦中瑞。天津商業大學的學費在34000左右，忘記了。如果你分夠推薦你去香港。

如果真的想好好學的話中瑞是能學到東西的，它的老師很多都是來自業界的，都是酒店業至少經理級別，大部分都是總監級別。中瑞的教學模式更貼近業界。不想多誇它，如果你想了解可以自己上他官網聽他吹。中瑞的學生的能力能更高些吧，不會讀死書。他是一個非常新的學校，所以大部分人都不了解它。
我不知道你現在的分數能夠達到多少，我想如果你還有半年，努力努力進中瑞一點點問題都沒有。據說這兩年中瑞錄取分數漲了是2本線了。不清楚你可以上官網看，打給招生辦。
五、題外話
可以說我曾經去實習的時候人家就會問我，你為什麼花那麼多的學費上這個學校，有這4年，你要運氣好都做到經理級別了。確實我也不知道怎麼回答，他們說的是事實。學校有什麼好呢，1、人脈 2、積累。有很多東西是你在社會上得不到的。酒店管理這東西，學校教了你半年的，你在酒店一個月就學到了。學校能教給你的更多是戰略層次上的，做到高層才能接觸到，要經歷漫長的時間。。

英語，語言這個東西在酒店業很受重視，畢竟是與人溝通的，一般的Gm都要掌握4門語言。雖然並不熟練。
好好學習吧，路還長。

最後我困蒙了

good luck have fine.

附 忘了說國外的酒店管理學院了
比較出名的 瑞士 洛桑（世界第一） 格里昂
美國的康奈爾
這些都至少需要你雅思7分，可以申請。一般都是進到大學後申請。需要至少1年的工作經驗。

㈦ 酒店客房主管需要哪些工作經驗

工作來經驗?這個沒有一個硬性的要求源，有些經驗有的話，主管崗位的工作會更得心應手。
分享一些不成熟的看法：
1、客房部服務人員和領班等基層工作經驗
2、前台接待的工作經驗
3、客房中心、客房庫房、預訂等
4、其它部門主管的工作經驗
5、組織、協調工作的經驗
6、培訓工作的經驗
7、處理投訴的經驗

㈧ 有酒店相關工作經驗者請進!!!!!!!~~~~~~~~~

真想在酒店做出個樣子,還是要在大學學這個專業,不過國內貌似不怎麼樣,優秀的酒管人才都是國外大學畢業的.

㈨ 剛從事酒店行業的人與有一定酒店工作經驗的人在思想觀念上有哪些不同

剛從事酒店行業的人，一定是滿腔熱情，有大幹一場的決心。
有酒店工作經驗的人，會按部就班地用老的一套方法安心的工作，沒有大突破。

㈩ 如家快捷酒店工作經驗心得分享

努力勤奮，抱著學習心態去工作