应聘餐饮领班技巧
㈠ 应聘餐厅领班，难么，面试基本会问些什么问题。。。有实践的回答，谢谢
一、基本情来况
请用最简自洁的语言描述您从前的工作经历和工作成果。
二、专业背景
您认为此工作岗位应当具备哪些素质。
三、工作模式
您平时习惯于单独工作还是团队工作。
四、价值取向
您对原来的单位和上司的看法如何。
五、资质特性
您如何描述自己的个性。
六、薪资待遇
是否方便告诉我您目前的待遇是多少。
七、背景调查
您是否介意我们通过您原来的单位迚行一些调查。
㈡ 我明天要去面试饭店领班 需要注意什么
你的介绍，我们怎么会写。
注意衣着整洁、面带微笑、注视对方、略微做些手回势、不要把简历弄皱，答别急着谈薪水的问题。
这个职位的面试通常会问你有些什么工作经验、以前工作的环境、职业技能、自我感觉性格上的特点等等。
自我介绍的时候尽量多说（英文最好），不要让面试官开口问你，那样就被动了。如果面试官向你介绍工作环境的时候很具体，说明你有戏。
自信一点，加油
㈢ 怎样做好一个餐厅服务员领班
领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善。那么怎么做一个好的领班：
步骤/方法
1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。
4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。
5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。
6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。
7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。
8、执行落实班前会制度：
（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。
（2）检查仪容仪表，考勤纪律。
（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。
（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。
9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。
10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。
㈣ 当一个餐饮员工领班需要了解什么
领班是餐饮企业最基层的管理者与操作者。领班是基层管理人员，是服务工作得以正常开展的中坚力量，有人把领班比喻成“三明治中的夹心。” 他上要对主管负责，下要管理服务人员，是连接操作者与管理者的纽带。 那么，如何才能做好这个三明治中的夹心呢？如何才能应聘到好的领班人员？那么一家大型企业的领班岗位职责有哪些标准呢？看看一名优秀的领班是怎样的吧！
☆领班岗位的主要职责
·及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。
·负责按部内计划要求制定本班工作计划，消耗品使用计划，负责管理本班使用的设施、设备,使其经常处于良好状态。
·负责落实企业的各项管理制度和操作规程，监督、检查班组成员的工作。
·负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
·组织班务会。
·安排班组成员的工作，休假与排班。
☆开班会
1）班会的五个作用：
·传达上级指令
·安排当天工作
·对工作进行评估
·培训员工
·增进管理者员工的沟通
说明：工作评估与培训员工是指利用班后会，总结当天工作，找出优缺点，让员工了解自己的不足与长处，以便次日在工作中不要再出现类似情况。利用短暂的时间对员工进行有针对性的培训。对员工的思想、行为纠偏。经过长时间的努力，终能将工作中的问题解决，达到统一操作标准的目标。
2）开好班会要注意的五件事情
·明确开会目的
·做好会前准备
·掌握好时间
·讲究技巧
·检查效果
3）明确开会目的
管理人员必须明白开会是为了什么，是传达、培训，还是沟通。
·传达指令，明确传达的内容，用什么方法让所有的员工都明白并保证每个人都知道、记住、理解。
·培训员工，明确培训内容，用什么方式，进度如何安排，想取得什么效果。
·沟通情感，明确沟通方法，对象是谁，谈话深度，达到什么目的。
3）做好会前准备
落实开会的时间、人员、地点，并准备开会所需要的材料。在开会前调整好自己的心情，以一个良好的状态投入到会议中去。
·传达指示，准备有关文件、会议记录；
·培训员工，实际操作的场地、工具、教材、案例、讨论提纲等；沟通情感，谈话记录、旁证人、谈话地点等。
·传达指令，不能照着文件念；会议中必须点面结合、穿插案例、将理论与实际结合在一起，增加会议的效果。
·检查效果看当天的工作质量如何，当场提问。如果是培训的话，就应该对员工的表现进行点评。
在传达指令与检查效果的时候，一定要掌握好时间和讲究技巧，能服务员能有一个愉悦的班会氛围。现代餐饮的领班，从管理层次来说，处于餐厅管理的最低层，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，贵非轻。因此，一些管理学者赋予餐厅领班多元角色：是领袖，是讯息传达者，是导师，是裁判，是模范，是咨询者。
☆排班
·安排员工工作时间、工作岗位、工作班次。
·安排之后不能随便改动。早、中、晚班的工作有所差别。
·要隔一段时间有所变动。
☆休假
·按企业要求安排。
·及时了解员工活动，灵活处理特殊情况。
笔者认为，任何岗位职责都是责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任就应该尽多大的义务。对于酒店餐饮部管理人员领班岗位职责来说也不例外，员工不明确自己的岗位职责，就不知道自己的定位在哪里，不知道应该干什么、怎么干、干到什么程度。
酒店餐饮部管理人员岗位职责，帮助员工在清晰岗位职责内涵的基础上，明确了每天的工作内容、怎么去完成、应该干到什么标准等问题。相信这份酒店餐饮领班岗位职责，可以帮助你企业的员工完成即定工作目标外，还能主动的去做好一些与岗位职责有关的事情，对自身的目标和义务也更加的清晰和明确。
㈤ 如何做一名餐饮合格的领班
领班是餐饮企业最基层的管理者与操作者。领班是基层管理人员，是服务工作得以正常开展的中坚力量，有人把领班比喻成“三明治中的夹心。” 他上要对主管负责，下要管理服务人员，是连接操作者与管理者的纽带。 那么，如何才能做好这个三明治中的夹心呢？如何才能应聘到好的领班人员？那么一家大型企业的领班岗位职责有哪些标准呢？看看一名优秀的领班是怎样的吧！
☆领班岗位的主要职责
·及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。
·负责按部内计划要求制定本班工作计划，消耗品使用计划，负责管理本班使用的设施、设备,使其经常处于良好状态。
·负责落实企业的各项管理制度和操作规程，监督、检查班组成员的工作。
·负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
·组织班务会。
·安排班组成员的工作，休假与排班。
☆开班会
1）班会的五个作用：
·传达上级指令
·安排当天工作
·对工作进行评估
·培训员工
·增进管理者员工的沟通
说明：工作评估与培训员工是指利用班后会，总结当天工作，找出优缺点，让员工了解自己的不足与长处，以便次日在工作中不要再出现类似情况。利用短暂的时间对员工进行有针对性的培训。对员工的思想、行为纠偏。经过长时间的努力，终能将工作中的问题解决，达到统一操作标准的目标。
2）开好班会要注意的五件事情
·明确开会目的
·做好会前准备
·掌握好时间
·讲究技巧
·检查效果
3）明确开会目的
管理人员必须明白开会是为了什么，是传达、培训，还是沟通。
·传达指令，明确传达的内容，用什么方法让所有的员工都明白并保证每个人都知道、记住、理解。
·培训员工，明确培训内容，用什么方式，进度如何安排，想取得什么效果。
·沟通情感，明确沟通方法，对象是谁，谈话深度，达到什么目的。
3）做好会前准备
落实开会的时间、人员、地点，并准备开会所需要的材料。在开会前调整好自己的心情，以一个良好的状态投入到会议中去。
㈥ 我想应聘餐饮领班怎么做自我介绍
领班么 很是简单的了 餐饮6大技能 服务的标准 领班职责 简单的处理投诉方式 只要这几样会就能完全搞定.
㈦ 餐饮主管应聘面试技巧
1、穿着要干净，留下良好的第一印象：对于餐厅服务类型的行业，如果您的版穿着很不整洁，就会影响权顾客的食欲，这样的人单位肯定也不会录用你。因此，一定要打扮得体再去面试。
2、服务类行业，友善的微笑更是不可避免的。面试过程要微笑，这样才显得有亲和力。
3、要表现出你的好脾气。
4、不可飞扬跋扈。要表现出有忍耐力，不可要人觉得你很个性，做服务行业的不能有个性。
5、善于表达和交往: 这就要您在面试前多做准备工作，比如把朋友当成是面试官，再多练一下口才。
㈧ 从服务员升到领班有什么技巧
只要你实干，肯做，能吃苦耐劳，用心去做好每件事，我相信你会很快升到领班的。